LA CHANCLONA cuenta con el sello de calidad DEHESA SOSTENIBLE
En el corazón de la otrora Tierra de Alcántara, al norte del río que hiere la península por su costado (el río Tajo); y entre encinas centenarias y dehesas que aguantan soles impenitentes en verano e inviernos templados, nace Embutidos La Chanclona.
Una empresa familiar que, desde hace décadas, dedica su esfuerzo y su saber hacer a uno de los mayores tesoros de la gastronomía española: el jamón y los embutidos ibéricos.
El valor de un origen
Hablar de La Chanclona es hablar de Acehúche, un pequeño pueblo de Cáceres donde la tradición se respira en cada esquina.
Aquí, la dehesa ofrece el escenario perfecto para la cría del cerdo ibérico, un animal que forma parte de la cultura y del paisaje.
La bellota, el aire puro y los inviernos fríos son aliados imprescindibles en la maduración de piezas únicas, que requieren paciencia y cuidado.
La Chanclona ha sabido unir lo mejor de la tradición con un proceso moderno y responsable, manteniendo siempre como eje el respeto a la materia prima.
Porque solo así se puede garantizar la excelencia de un producto que es emblema de la gastronomía extremeña.
Jamones y embutidos con carácter
El jamón ibérico de bellota es el buque insignia de La Chanclona, un producto que no solo destaca por su sabor intenso y equilibrado, sino también por su textura y su aroma. Cada pieza se somete a un largo proceso de curación en secaderos naturales, donde el tiempo, el silencio y el clima hacen su labor para dar lugar a una auténtica joya gastronómica con apresto extremeño.
Junto al jamón, destacan los chorizos, salchichones, lomos y morcones ibéricos, elaborados con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Embutidos que conservan la esencia de lo auténtico y que invitan a compartir la mesa en torno a un sabor sincero, profundo y ligado a la tierra.
Compromiso con la calidad y la sostenibilidad
Más allá del producto, La Chanclona se distingue por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad. En un momento en que el consumidor valora cada vez más la procedencia y el impacto de lo que come, esta empresa extremeña representa una garantía: la de una producción local, cuidadosa con el entorno y fiel a las raíces.
El objetivo no es solo ofrecer un buen jamón, sino mantener vivo un modelo de producción que protege la dehesa y que asegura el futuro de una de las tradiciones más valiosas del suroeste peninsular.
La Chanclona, embajadora del sabor extremeño
Cada loncha de jamón ibérico de La Chanclona cuenta una historia: la de un territorio, una familia y una forma de vida que gira en torno a las dehesas cacereñas. En cada bocado se descubren matices que hablan de encinas, alcornoques y sus moradores.
En definitiva, Embutidos La Chanclona no es solo un productor: es un embajador de la cultura gastronómica extremeña, una marca que se ha ganado el respeto de su entorno y que sigue trabajando, día a día, para que el sabor de la tradición llegue intacto a cada mesa.
Dónde estamos
C/ Tr.ª Gabriel y Galán, 8, 10879 Acehuche, Cáceres.
A solo 45 minutos de Cáceres y Plasencia.
+34 927 37 40 05