SELLO DE CALIDAD
"DEHESA SOSTENIBLE"
Iniciativa para fomentar prácticas ganaderas sostenibles que beneficien tanto al medio ambiente como a las comunidades locales.
¿Por qué se creo?
El Sello de Calidad "Dehesa Sostenible"
Como una iniciativa para preservar uno de los ecosistemas más importantes y emblemáticos de la península ibérica: LA DEHESA
Este entorno natural, caracterizado por sus extensas áreas de encinas, alcornoques y pastos, no solo es vital para la biodiversidad, sino que también sustenta una tradición agroganadera que ha perdurado durante siglos. Sin embargo, este equilibrio ha sido amenazado en las últimas décadas por diferentes motivos:
Por prácticas no sostenibles como:
El sobrepastoreo, la sobreexplotación de los recursos naturales, la degradación del suelo y la contaminación del agua.
El aumento de la demanda de carne de cerdo ibérico de bajo coste
ha promovido prácticas que no respetan el entorno ni los valores tradicionales de la dehesa como agroquímicos o el cambio climático.
Los cambios en las dinámicas de producción agroganadera
con un enfoque más intensivo y menos respetuoso con el medio ambiente, han llevado a una disminución de la biodiversidad y al deterioro de la calidad de los productos derivados de la dehesa.
Respuesta a los desafíos
Fomentando las prácticas ganaderas sostenibles
Beneficiando tanto al medio ambiente como a las comunidades locales
Al mismo tiempo, responde a las demandas de los consumidores que exigen productos de alta calidad, sostenibles y que garanticen el bienestar animal. “Dehesa Sostenible” no solo protege el entorno natural, sino que también asegura un futuro para los pequeños y medianos productores, fortaleciendo la economía local y fomentando una relación equilibrada entre el ser humano y la naturaleza.
Contribución al desarrollo
Ayuda a la comercialización de productos locales
Este Proyecto pretende ayudar a entidades socias y no socias en la comercialización de diferentes productos locales, los cuales contendrán el sello de calidad voluntario respetuoso con la biodiversidad anteriormente descrito y mediante esta acción, se contribuye al desarrollo socioeconómico de una zona despoblada, dándole un empuje a diferentes sectores como los son la ganadería extensiva, bordados, miel, corcho, queso, lana entre otros y a la par, se favorece la conservación de la biodiversidad, mediante una gestión sostenible de la dehesa y de sus servicios ecosistémicos, como son los productos ibéricos.
Antecedentes del proyecto
Origen: Fundación Naturaleza y Hombre (FNYH)
Compromiso con la conservación del medio natural y el desarrollo rural
"Club de Fincas"
En este marco de compromiso se creo Club de Fincas", red de pequeños y medianos productores comprometidos con la sostenibilidad y la biodiversidad en el oeste ibérico. Este club nació con la intención de promover un manejo responsable de los recursos naturales, mejorar la conectividad ecológica entre fincas y fomentar prácticas sostenibles que preserven el rico patrimonio natural de la región.
Iniciativas Previas
El proyecto busca revertir las tendencias erróneas, integrando las lecciones aprendidas de iniciativas previas, como la Reserva Biológica Campanarios de Azaba, donde se han implementado técnicas de conservación y manejo sostenible. El sello de calidad "Dehesa Sostenible" se presenta como una solución integral para garantizar prácticas responsables y sostenibles, proteger la biodiversidad y revitalizar el valor cultural, económico y ecológico de la dehesa.
Misión del Sello de Calidad
"Dehesa Sostenible": un modelo agroganadero sostenible
La misión del sello "Dehesa Sostenible" es liderar la transición hacia un modelo agroganadero sostenible que combine la conservación de los recursos naturales con el desarrollo socioeconómico de las comunidades rurales.
Objetivo principal
Este sello busca garantizar que los productos derivados del cerdo ibérico, de la ganadería, de la explotación de miel, entre otros, sean de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente, promoviendo prácticas que mejoren el bienestar animal, reduzcan la huella de carbono y protejan la biodiversidad.
Sectores incentivados
El sello de calidad también incentivará estos sectores en una gestión activa del territorio en pos de la conservación mediante una certificación de calidad bajo criterios de biodiversidad y la contribución al desarrollo socioeconómico del medio rural sostenible con la finalidad de certificar y reconocer las explotaciones que cumplen con los estándares de sostenibilidad y bienestar animal, asegurando productos de alta calidad y fomentando prácticas agrícolas responsables en la dehesa del oeste ibérico.
Sensibilización
El propósito es sensibilizar a los productores y a los consumidores sobre la importancia de adoptar y apoyar prácticas sostenibles. Al certificar las fincas que cumplen con estos estándares, el sello también fomenta la transparencia y la confianza en los productos que llegan al mercado, posicionándose como un referente nacional e internacional en la producción sostenible.
Misión del Sello de Calidad
"Dehesa Sostenible": un modelo agroganadero sostenible
La misión del sello "Dehesa Sostenible" es liderar la transición hacia un modelo agroganadero sostenible que combine la conservación de los recursos naturales con el desarrollo socioeconómico de las comunidades rurales.
Objetivo principal
Este sello busca garantizar que los productos derivados del cerdo ibérico, de la ganadería, de la explotación de miel, entre otros sean de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente, promoviendo prácticas que mejoren el bienestar animal, reduzcan la huella de carbono y protejan la biodiversidad.
Sectores incentivados
El sello de calidad también incentivará estos sectores en una gestión activa del territorio en pos de la conservación mediante una certificación de calidad bajo criterios de biodiversidad y la contribución al desarrollo socioeconómico del medio rural sostenible con la finalidad de certificar y reconocer las explotaciones que cumplen con los estándares de sostenibilidad y bienestar animal, asegurando productos de alta calidad y fomentando prácticas agrícolas responsables en la dehesa del oeste ibérico.
Sensibilización
El propósito es sensibilizar a los productores y a los consumidores sobre la importancia de adoptar y apoyar prácticas sostenibles. Al certificar las fincas que cumplen con estos estándares, el sello también fomenta la transparencia y la confianza en los productos que llegan al mercado, posicionándose como un referente nacional e internacional en la producción sostenible.
Objetivos del Sello de Calidad
Establecer un sello de calidad confiable
Generar oportunidades económicas para pequeños y medianos productores mediante la valorización de sus productos por medio de una marca sólida y reconocible, fortaleciendo la identidad del Corredor Biológico Hispano-Luso transmitiendo confianza, calidad y autenticidad a los consumidores
Establecer estándares de sostenibilidad
Desarrollar y aplicar criterios claros que guíen a los productores en la implementación de prácticas responsables y sostenibles ofreciendo a cambio un producto certificado con identificación de sostenibilidad mediante el sello de calidad voluntario con criterios y estándares que garantizan que los cerdos ibéricos han sido producidos en fincas sostenibles.
Incrementar la certificación de fincas
Ampliar el número de explotaciones certificadas, ofreciendo asesoramiento y apoyo técnico para facilitar la transición hacia modelos sostenibles, ayudando a las entidades no socias en la comercialización de los productos mediante la promoción de su valorización en el mercado como producto de calidad sostenible y respetuoso por la biodiversidad, estableciendo alianzas con distribuidores y llevando a cabo campañas de promoción para aumentar su visibilidad y demanda mediante la creación de una plataforma de venta o divulgación en línea que brindará a los pequeños productores de la dehesa una mayor visibilidad y acceso directo a los consumidores.
Proteger la biodiversidad
Conservar y restaurar el equilibrio ecológico de la dehesa mediante la protección de especies locales, la regeneración del arbolado y el manejo adecuado del suelo y al mismo tiempo promoviendo la producción sostenible de los productos de la dehesa fomentando el consumo responsable, contribuyendo a la conservación de los ecosistemas regionales e impulsando la valoración de los recursos naturales generando conciencia sobre la importancia de preservar la biodiversidad.
Fomentar el bienestar animal
Garantizar que los cerdos ibéricos vivan en condiciones que respeten sus necesidades naturales, como el acceso a recursos naturales y la libertad para expresar comportamientos instintivos.
Mitigar el cambio climático
Reducir las emisiones de carbono y fomentar prácticas que contribuyan a la adaptación y mitigación del cambio climático, como la reforestación, la conservación de la vegetación y la regeneración del suelo con el objetivo de paliar el avance del cambio climático en la dehesa con la implementación de prácticas sostenibles en las explotaciones de cerdo ibérico.
Sensibilizar a los consumidores
Informar al público sobre la importancia de consumir productos certificados que promuevan la sostenibilidad y el bienestar ambiental reforzando el desarrollo socioeconómico para generar oportunidades de empleo y mejorar las condiciones de vida de los pequeños productores y a su vez potenciar el desarrollo socioeconómico de la región.
